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I 10 migliori ristoranti di design nel mondo

I 10 migliori ristoranti di design nel mondo

Negli ultimi tempi ho letto tante classifiche sui ristoranti e soprattutto sugli chef: oggi sono giustamente riconosciuti e premiati in base al talento, alla capacità di rivisitare pietanze classiche e alla bravura nell’impiattare oltre che nel cucinare.

Stavolta, però, voglio dedicarmi a un aspetto che ha quasi la stessa importanza del cibo per un ristorante: l’ambiente, ovvero il design e l’identità della location.

Esiste un riconoscimento internazionale dedicato esclusivamente all’atmosfera, all’interior design e allo stile architettonico dei ristoranti, si chiama “Restaurant & Bar Design Awards” ed è stato ideato in UK per valorizzare l’esperienza sensoriale offerta al cliente dal locale.

È stato pubblicato l’elenco dei premiati sul sito restaurantandbardesignawards.com/2016/entries/winners da cui ho selezionato i 10 ristoranti che, a mio avviso, vantano il design più originale.

Fra tutti i premiati con i Design Awards c’è un solo locale italiano, fra l’altro di cucina orientale, ne parlo alla fine dell’articolo!

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